july_mur: (еда)
[personal profile] july_mur
Калорийное, зараза, но ооочень вкусное. :) Ну изредка то можно. Под винцо, или под сладкий чай... Запах при выпечке - умопомрачительный. Самая большая трудность - не сожрать все прямо с противня горячим. :)



Рецепт:

150 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
250 г сыра средней твердости (россйский и т.п.)
250 г слив.масла
0,5 ч.л. соли (по желанию, если хочется посолонее)
немного любимых сухих приправ (чеснок, орегано, базилик и т.д.)
1 яйцо

150-200 г твердого сыра для посыпки сверху (типа литовского "пармезана")

1. Смешать в емкости комбайна два вида муки, соль, приправы. Добавить нарезанное на кусочки масло и порубить в комбайне до состояния крошки. Добавить натертый на мелкой терке сыр (среднетвердый), яйцо и 2 ст.л. воды, снова порубить, пока не получится однородная масса.
2. Тесто слепить в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник не менее чем на час. Я пекла вообще на следующий день.
3. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе до толщины ок.3 мм, посыпать натертым твердым сыром, сыр прижать. Нарезать (лучше роликом для пиццы) прямоугольниками, полосками или чем хотите. :)
4. Выпекать в предварительно разогретой до 180-200С духовке, пока сыр не зарумяниться.



Date: 2011-07-18 06:56 pm (UTC)
From: [identity profile] aleks-r.livejournal.com
мда...соблазнительно даже от чтения рецепта:)!

Date: 2011-07-18 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] july-mur.livejournal.com
В этом и засада, что соблазнительно. Завтра тёткам на работе скормлю, чтобы мне меньше досталось. :)

Date: 2011-07-19 05:00 am (UTC)
From: [identity profile] olyaw.livejournal.com
выглядит очень аппетитно!

Date: 2011-07-19 09:54 am (UTC)
From: [identity profile] july-mur.livejournal.com
Спасибо.

Date: 2011-07-19 11:22 am (UTC)
From: [identity profile] evjenia.livejournal.com
Какое классное первое фото, вот как надо фотографировать еду! Печеньки аж вываливаются с экрана:). Не подскажете, какой камерой снимаете? Хотя догадываюсь, что нужны еще соответствующие руки к ней...

Date: 2011-07-19 02:27 pm (UTC)
From: [identity profile] july-mur.livejournal.com
Спасибо. :) Nikon D50. До спеца по фото мне, к сожалению, как до Пекина...

Profile

july_mur: (Default)
july_mur

March 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627 28293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 03:40 am
Powered by Dreamwidth Studios