july_mur: (кофе)
[personal profile] july_mur
Всем известное печенье из масляно-творожного теста. :)



Рецепт:

Тесто:
- 250 г нежирного творога
- 250 г слив.масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
- 0,5 стакана миндаля
- 1/4 стакана сахара
- 1/3 стакана кураги
- корица на кончике ножа (опционально)

Дополнительно:
- мука для раскатывания, сахар

1. Смешать миксером размягченное масло, сахар, творог. Добавить яйцо, размешать. Просеять в масляно-творожную смесь муку с разрыхлителем и солью. Замесить мягкое тесто (долго не месить), скатать в шар и положить в холодильник на пару часов или до следующего дня.
2. Для начинки измельчить в блендере орехи с сахаром и курагой.
3. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе, вырезать кружки чайной чашкой. Положить на каждый кружок теста ок. 1 ч.л. начинки, свернуть кружок пополам, как вареник, потом еще раз пополам - четвертушкой. Край прижать вилкой, чтобы получился полосатый рисунок. Верх "ракушки" слегка прокатать по сахару в блюдце.
4. Выпекать ракушки предварительно разогретой до 200С духовке до золотистого цвета.



Date: 2011-07-24 05:16 am (UTC)
From: [identity profile] olyaw.livejournal.com
красивое печенье и фото

Date: 2011-07-24 06:13 am (UTC)
From: [identity profile] july-mur.livejournal.com
Спасибо. :)

Profile

july_mur: (Default)
july_mur

March 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627 28293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 04:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios