july_mur: (еда)
Заинтересовала меня тема чатни в последнее время, не знаю пока, насколько этот интерес разовьется. :) Ну а ревень все еще надо расходовать (скоро кончится, обещаю :)), так что подобрался вот такой рецепт. Boxwallah - странствующие купцы, торговцы с коробками (отсюда и название), были обычным явлением на улицах Дели и других индийских городах севера с середины XIX по середину XX века. Каким образом они связаны с ревеневым чатни пока не выяснила, но тем не менее...


Воплощение )
july_mur: (кофе)
Первое - ревенево-ежевичное варенье с розмарином, на которое я решилась благодаря джему из ежевики с розмарином от [livejournal.com profile] laperla_foto. Сочетание - супер. Побоялась розмарина побольше положить, а зря. В следующий раз по-честному сыпану. :)
Ну а второе - ревенево-вишневый джем с корицей (на фото). Вишня была куплена, от ревеня нужно было продолжать избавляться, так и родилось. Чтобы вишня не плавала в ревеневом сиропе, как инородное тело, решено было сделать джем. Ну а корица органично вписалась, я считаю. Тем более что обыкновенные варенья я никогда не любила, и себе не варила. А с пряностями распробовала, теперь буду варить только такие. :)


Воплощение )
july_mur: (кофе)
Продолжаю расходовать ревень. Второе на сегодня варенье, чтобы два раза не вставать. :)


Воплощение )
july_mur: (кофе)
Рецепт найден у [livejournal.com profile] karaidel, за что ей большое спасибо. Вкусное, а главное оригинальное варенье получается. А в моем случае и вполне бюджетное, потому что варю я из замороженных ягод, которые в отличие от свежих в наших краях, продаются по более-менее гуманным ценам, а ревень вообще бесплатный :).


Воплощение )
july_mur: (Default)
Все, одуванчики в округе почти кончились. Варится в общем также, как и предыдущее. Неплохая заготовка на зиму, я считаю. :)



Воплощение )
july_mur: (кофе)
Я таки его сварила. :) Как только я высадилась десантом в деревне и увидела огромное количество одуванов - сразу решила, что НАДО. Первый блин оказался комом, вылила все нафиг. :) Но потом, увидев в ленте несколько раз это варенье, подумала - люди варят и получается, а у меня откуда руки растут? В общем сварила сначала на пробу это, а на завтра настаивается отвар из кое-чего еще. Непередаваемый вкус цветочного меда и аромат лета...



Воплощение )
july_mur: (еда)
Вообще-то у нас в семье она проходит под кодовым названием «приправа тёти Веры», потому что это рецепт одной дальней родственницы, проживавшей в Дагестане. Ну а так как никто эту тётю не знает, пусть будет закуска «южная».

Закуска южная


Воплощение )

Profile

july_mur: (Default)
july_mur

March 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627 28293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 03:47 am
Powered by Dreamwidth Studios