july_mur: (еда)
Заинтересовала меня тема чатни в последнее время, не знаю пока, насколько этот интерес разовьется. :) Ну а ревень все еще надо расходовать (скоро кончится, обещаю :)), так что подобрался вот такой рецепт. Boxwallah - странствующие купцы, торговцы с коробками (отсюда и название), были обычным явлением на улицах Дели и других индийских городах севера с середины XIX по середину XX века. Каким образом они связаны с ревеневым чатни пока не выяснила, но тем не менее...


Воплощение )
july_mur: (кофе)
Первое - ревенево-ежевичное варенье с розмарином, на которое я решилась благодаря джему из ежевики с розмарином от [livejournal.com profile] laperla_foto. Сочетание - супер. Побоялась розмарина побольше положить, а зря. В следующий раз по-честному сыпану. :)
Ну а второе - ревенево-вишневый джем с корицей (на фото). Вишня была куплена, от ревеня нужно было продолжать избавляться, так и родилось. Чтобы вишня не плавала в ревеневом сиропе, как инородное тело, решено было сделать джем. Ну а корица органично вписалась, я считаю. Тем более что обыкновенные варенья я никогда не любила, и себе не варила. А с пряностями распробовала, теперь буду варить только такие. :)


Воплощение )
july_mur: (еда)
Не только пироги и варенье можно готовить из ревеня. Сегодня рецепт свинины в кисло-сладком пряном соусе.


Воплощение )
july_mur: (кофе)
Продолжаю расходовать ревень. Второе на сегодня варенье, чтобы два раза не вставать. :)


Воплощение )
july_mur: (кофе)
Рецепт найден у [livejournal.com profile] karaidel, за что ей большое спасибо. Вкусное, а главное оригинальное варенье получается. А в моем случае и вполне бюджетное, потому что варю я из замороженных ягод, которые в отличие от свежих в наших краях, продаются по более-менее гуманным ценам, а ревень вообще бесплатный :).


Воплощение )
july_mur: (кофе)
У меня его еще много, запаслась. :) Изначальная идея была отсюда: Torta al rabarbaro. Но при приготовлении по оригинальному рецепту возникли сложности с начинкой, да и основу хотелось помягче, поэтому рецепт я переделала.


Воплощение )
july_mur: (кофе)
Традиционный рецепт английской кухни. Нежная начинка из ревеня и сладкая хрустящая корочка с ароматом корицы...


Воплощение )
july_mur: (зайчег)
Ну что, у всех уже он закончился? А у меня только начинается, я тормоз. Но так как у меня под боком растет бооольшущий куст - имею право.



Воплощение )

Profile

july_mur: (Default)
july_mur

March 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627 28293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 03:47 am
Powered by Dreamwidth Studios